Wok de lapin aux petits légumes

By Lilou Vendredi, janvier 24, 2020 0 No tags Permalink

Hello mes loulous,

Le week-end approche et vous n’êtes pas inspirés pour vous mettre derrière les fourneaux ?

Je vous propose une recette originale, simple et rapide à réaliser : un wok de lapin aux petits légumes !

Ingrédients pour 4 personnes :

50 g de nouilles chinoises 250 g de petits pois 10 râbles de lapin 2 oignons rouge 1 poivrons rouge 5 carottes 2 cuillères à soupe huile d’olive 3 cuillères à soupe sauce soja poivre

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Réalisation Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min

Faites bouillir une casserole d’eau salée et plongez-y les nouilles chinoises pendant 4 minutes. Égouttez et réservez.

Dans une deuxième casserole, faites cuire les petits pois ainsi que les pois gourmands pendant 5 à 7 minutes, égouttez-les et réservez également.

Détaillez les oignons en tout petits dés. Lavez le poivron et les carottes.

Détaillez le poivron en lanières. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

Coupez les râbles en tranches.

Cuisson Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les râbles de lapin 5 minutes sur chaque face et retirez-les.

Remplacez-les par les oignons et faites-les blondir. Ajoutez les carottes ainsi que les poivrons. Faites revenir le tout 5 à 7 minutes.

Ajoutez alors les nouilles chinoises, les râbles de lapin, les petits pois

Versez la sauce soja, salez si nécessaire, poivrez à votre goût et faites revenir le tout 10 minutes.

C’est prêt, succès garanti !

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