♡ Etoiles à la cannelle… Merry Christmas ♡

Hello mes loulous.

Le grand jour est arrivé et pour une fois, cette année, je suis on time !

Les cadeaux sont emballés, la tenue de ce soir repassée et les gâteaux de Noël prêts.

Sur IG, vous avez été nombreux à me demander la recette des Zimtsterne- étoiles à la cannelle, biscuits traditionnels alsaciens, que j’ai confectionné avec le poilu.

Et comme je ne peux rien vous refuser, voici la recette.

Préparation: 30 min

Cuisson: 5 min

Four: 240°

Ingrédients:

550 g d’amandes non mondées (moulues)

500 g de sucre en poudre

4 blancs d’oeufs

30 g de cannelle

2 cuillères à soupe de jus de citron ou de kirsch

Battre les blancs d’oeuf en neige ferme. Ajouter peu à peu le sucre, tout en continuant de battre encore pendant quelques minutes.

Prélever une tasse de cette neige qui servira pour le glaçage.

Incorporer dans le reste des amandes, la cannelle et le jus de citron, ou du kirsch. Ramener en boule

Abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur sur un plan de travail saupoudré de sucre cristallisé ou en poudre.

Découper à l’emporte-pièce en formes d’étoiles, en trempant souvent la forme dans l’eau froide afin d’éviter de coller.

Dresser sur une tôle beurrée garnie de papier sulfurisé et glacer avec la neige réservée à cet effet.

Laisser sécher pendant quelques heures dans un endroit chaud (12h).

Faire cuire dans un four préchauffé, pendant 5 min à 240°.

Et voilà, il ne vous reste plus à qu’ à vous régaler mes loulous.

Ils sont délicieux, parfaits avec une tasse de thé ou un chocolat chaud.

Pour une meilleure conservation, je vous conseille de les mettre dans une boite en fer blanc.

Et pour faire plaisir à vos proches, vous pouvez confectionner des petits sachets en les refermant avec un joli ruban et un sucre d’orge.

Je vous souhaite un joyeux Noël mes loulous et vous donne rendre-vous très vite pour de jolies surprises

XoXo

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18 Comments
  • andara.violette@gmail.com
    décembre 24, 2013

    Miam !
    Ils ont l’air délicieux ! Et belle présentation :-)
    Bon réveillon !
    Bises

  • whatdialike
    décembre 24, 2013

    Oh super merci beaucoup; ) je note. Bonne soirée :)

  • thebohochild
    décembre 24, 2013

    oooh ils sont trop beaux !!! merci pour la recette et joyeux noël ♥

  • Sylvie, Enfin moi
    décembre 25, 2013

    Joyeux Noël jolie Lilou
    Passe une douce journée
    KISSSSS

  • Princie
    décembre 26, 2013

    Ils ont l’air très appétissants. Le décor est très joli aussi.
    Joyeuses fêtes ma belle! Bisous

  • Frederike
    décembre 26, 2013

    Cà donne envie. Ils ont l’air délicieux ces biscuits. Bonnes fêtes. Bisous. Frederike

  • LadyMilonguera
    décembre 26, 2013

    Ces petites étoiles sont à croquer !

  • Stéphanie
    décembre 27, 2013

    Je vous remercie pour la recette, depuis des année j’essaye de les réussir mais rien, je vais suivre votre méthode et je croise les doigts. Joyeux Noël à tous

  • Stéphanie
    décembre 27, 2013

    Votre recette est parfaite, je viens de la tester, un grand merci et joyeuse fêtes à tous

    • lilou
      décembre 27, 2013

      Bonjour Stéphanie , je suis ravie !!
      Je vous souhaite de passer d’excellentes fêtes .

  • Anne-Laure
    décembre 27, 2013

    N’oublie pas mon petit sachet hihihihi <3

  • chachahihi
    décembre 27, 2013

    maim miam
    une recette parfaite pour les fêtes
    gros bisous ma belle
    et joyeux noël

  • Maths
    décembre 29, 2013

    Coucou!

    J’ai une question qui n’a rien à voir mais je me demandais : tu fais du sport ? Ou y en a t-il un que tu aimerais faire ou juste que tu aime bien ?

    Bonne fin d’année!

    • lilou
      décembre 29, 2013

      Hello,

      Je ne suis pas très sportive mais je viens de me mettre à courir ;)
      Sinon j adore la dance j aimerai bcq en faire.
      Voilà tu sais tout ;)

      Bonne fin d’année

  • sasou
    décembre 29, 2013

    wouhhhhhhhhhh mais ma Pr à un talent fou ;) ça a l air super bon puis c est joliment présenté de gros bisous choupette bonnes fetes ♥

  • Dépêches Mode
    décembre 30, 2013

    HumMm ça m’a l’air bon ! Et en plus c’est très bien présenté :)

  • Une Fille
    janvier 6, 2014

    Merci pour l’astuce ! Pour tout dire, je déteste cuisiner mais je vais peut être faire un petit effort pour suivre cette recette ! Bravo !

    http://www.unefilleunemode.com

  • Inès
    janvier 7, 2014

    C’est superbe!!

    Bonne année Lilou!!

    xx

    Inès

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